Майстер клас

ЕТНОГРАФІЧНІ МАЙСТЕР-КЛАСИ З ПРИГОТУВАННЯ ЛЕГЕНДАРНОЇ  ГАЛУШКИ

На майстер-класі ми познайомимо Вас з:

  • історією виникнення галушкової страви;
  • історією борошна: розповіді про різні способи його виготовлення, застосування та роль в українській обрядовості;
  • технологією виготовлення кисляка та про його корисні властивості;
  • секретами замішування тіста, формування та приготування галушки;
  • таємницею приготування соусу до галушок та як українці урізноманітнювали страву.

      А на завершення Ви зможете спробувати галушки, що приготували

Взяти участь у майстер класі

ОПЦІЇ ТА ВАРТІСТЬ МАЙСТЕР-КЛАСІВ

БАЗОВИЙ КОМПЛЕКТ «Полтавська галушка»
до вартості входить дегустація однієї галушки  під сметанним соусом та упаковка тіста, що вироблене
Комплектація                                                    Опис
Набір кухарський (хустка+фартух) Кожному гостю видається  уніформа, на час проведення майстер класу
Історія галушки Розповідь про те як і коли з’явилася галушка, легенда та історія
Історія борошна Технологія виготовлення  борошна, легенди та історичні факти
Історія кисляка Технологія виготовлення кисляку та  кефіру
Набір для майстер-класу Продукти для виготовлення галушкового тіста, кухонне приладдя
Секрет створення парової каструлі Практичне заняття по виготовленню парової каструлі
Заміс тіста, формування галушок По крокове , практичне заняття по виготовленню галушкового тіста та формування галушок
Вартість 85 грн/особа

РОЗШИРЕНІ КОМПЛЕКТИ
До вартості входить дегустація 4 галушок з інгредієнтами, що вибрані

Комплектація інгредієнтами

з екскурсом в історію  та технологію сьогодення  

Котляревського
Галушка
(секрет замісу  тіста)

Диканська
Де-фуа
(секрет формування з начинкою)

Князівські
Картачі
(секрет соусу)
Робота з тістом + + –
Сало шкварка + + –
Заправка цибулька + + –
Соус – – +
Гриби смажені – – +
Ковбаски – – +
Вартість опцій
грн/особа		 20 30 35
ДОДАТКОВІ ОПЦІЇ
Комплектація

Вартість грн/особа

 Опис
Ведучий кухар 10 Проведення екскурсійно-розважальної програми та галушкового майстер класу
Ведучий етнограф 20 Проведення екскурсійно-розважальної програми та  галушкового майстер класу. Екскурс  в секрети стародавньої української кухні
Сертифікат майстра 10
Завантажити у форматі PDF

РОЗКЛАД

УВАГА! Одночасна кількість відвідувачів майстер-класу від 5 до 15 осіб

(для дитячих груп до 16)

 Наші переваги в групових обслуговуваннях:

  • Цікава програма майстер-класів
  • Комплексне обслуговування: обідами, сніданками чи вечерями. Всі послуги прораховуються окремо та можуть формуватися залежно від кількості та потреб: загальний банкетний стіл, шведська лінія та інше.
  • Для туристичних агентств, за договором, існує система знижок.