Тут цікаво

                                        Дені Папен

У 1647 році у французькому місті Блуа народився Дені Папен. Після закінчення єзуїтської школи він в 1661 році вступив до університету в Анже і в 1669 році закінчив його, отримавши медичну ступінь. Але його доля виявилася аж ніяк не пов'язана з медициною, а із зовсім іншими науками - математикою та фізикою.

Переїхавши в Париж, Папен познайомився з видатними вченими того часу - німецьким філософом і математиком Готфрідом Лейбніцем і знаменитим голландським фізиком, математиком і астрономом, членом Паризької королівської академії наук Християном Гюйгенсом. Папен зацікавився роботою Гюйгенса, який в той час конструював поршневий двигун на поросі, і вчений запропонував йому місце асистента. У двигуні Гюйгенса поршень рухався в циліндрі під дією порохових газів, які, охолоджуючись, створювали розрідження і втягували поршень назад.

У 1675 році він вперше відвідав Лондон, а через рік переїхав туди, щоб стати асистентом Роберта Бойля, хіміка і фізика, який встановив основне відповідність між обсягом і тиском газу при постійній температурі (нині називається законом Бойля-Маріотта). Під час роботи Папену прийшло в голову, що якщо поршень в циліндрі зробити нерухомим, то при зростанні температури тиск всередині буде рости, а вода при підвищеному тиску буде кипіти при більшій температурі. Цю ідею він втілив на практиці.

Оскільки для протистояння внутрішнього тиску потрібна була висока міцність, Папен виготовив литий залізний котел з товстими стінками із герметичною кришкою, яка кріпилася до котла гвинтовою струбциною. При підвищеній температурі їжа готувалася набагато швидше, а до того ж, за спогадами очевидців, «яловичі і баранячі кістки ставали м'якими, як сир». Правда, цей винахід, що отримало назву «котел Папена», мало один істотний недолік: було дуже складно підтримувати постійний тиск всередині котла, а при перевищенні критичної величини він просто вибухав.
Папен добре уявляв собі цю небезпеку, тому працював над удосконаленням конструкції і менш ніж через рік оснастив котел ще однієї своєї розробкою - запобіжним клапаном,щоб стравлювати пар при перевищенні порогового тиску. У 1679 році він представив свій котел на засіданні Королівського наукового товариства (так називалася Британська академія наук), приготувавши обід для членів суспільства і короля Чарльза II. Саме за цю ефектну демонстрацію він був обраний членом Королівського товариства. Чи багато хто кухаря можуть похвалитися такою кар'єрою?  

Сучасні скороварки, швидше за все, мало схожі на «котел Папена», але принцип їх роботи той же.

 

В 1687 Папен переїхав до Німеччини, в Марбург, де повернувся до ідей роботи Гюйгенса, тільки без пороху. У 1690 році він сконструював першу модель парового двигуна з використанням пара, а в подальшому, після переїзду в Кассель, удосконалив її разом з Лейбніцем і навіть побудував перший у світі човен з паровим двигуном. Однак лаври «приборкувача пара» йому не дісталися - їх отримав в 1712 році Томас Ньюкомен, незалежно запропонувавши дуже схожу конструкцію. Чи були сюди замішані політичні або релігійні підступи - невідомо, але помер Папен в безвісності. І дата його смерті, і місце поховання залишаються таємницею і до цього дня.