Куліш

Оновлено: 14 лист.

Куліш - це степ і воля, зоряний простір і довга пісня, тепло багаття та спорідненість товариства.

Так з давніх - давен повелося про козацький куліш.Та не існує канонічного рецепту, є безліч варіацій і ми пропонуємо свій

 

Готуємо з розрахунку на 6 - 8 порцій


- Вода для окропу - 1,5 літра, - Масло вершкове - 440 гр,

- Пшоно - 210 гр, - Сало - 80 гр, - Яйця - 3 шт, - Невеликі морквини - 2 шт, - Середня картоплина - 2шт, - Цибулина - 1 шт, - Лавровий лист - 1 шт, - Спеції - за смаком


Механіка приготування 1. Викласти в ємність - казанок чи кастрюлю з товстим дном, дрібно посічене кубиками сало та часник, моркву та цибулю також нарізати дрібними кубиками та обсмажити разом з салом та часником до напівготовності. 2.До ємності додаємо воду та очищену картоплю також нарізаємо кубиками та чекаємо закипання, після чого зменшуємо вогонь до мінімуму та проварюємо під кришкою 10 хв

3.Пшоно заливаємо теплою водою та настоюємо доки вариться картопля.

3. Після в суміш додаємо пшоно й варимо до готовності. 5. Додаємо спеції на свій смак. 6. Чисті курячі яйця збиваємо та вводимо тонкою цівкою й активно перемішуємо. 7. Додаємо масло та кріп, розмішуємо й даємо настоятися 10хв Куліш то страва смачна й поживна, страва з історією та силою духу Та якщо Ви бажаєте зарядитися, але вас долає лінь чи бажання розслабитися то маєте два варіанти:

1- скуштувати справжній український куліш у нас в закладі, 2 - замовити доставку страви до вас додому





27 переглядів0 коментарів

Останні пости

Дивитися всі